Multi-culinair

THE HARBOUR CLUB Buiten eten met uitzicht op de Grand Harbour en in de verte de schijnende lichtjes van The Three Cities. The Harbour Club is gevestigd in een oud magazijn en ligt meer dan idyllisch gelegen, net onder de Upper Barrakka Gardens in Valletta. Op het menu mediterrane gerechten met een Franse twist zoals eend met vijgen en pistachenoten. Er worden zoveel mogelijke locale producten gebruikt. De desserts zijn om je vingers bij af te likken. Tip: bestel meerdere nagerechten om met elkaar te delen. 4/5 Barrierra Wharf, Valletta. theharbourclubmalta.com

AARON’S KITCHEN In het hart van Valletta kookt TV-Chef Aaron van Aaron’s Kitchen de sterren van de hemel. Het klassiek decor met veel persoonlijke foto’s aan de muur doet denken aan chique huiskamer. Het is alsof je bij Le Chef thuis uitgenodigd bent. Op het menu Maltese culinaire hoogstandjes met Italiaanse invloeden. Pasta’s, grillgerechten en zeevruchten. De wijnkaart maakt indruk met lokale kwaliteitswijnen. 107 Archbishop Street, Valletta. aaronskitchenvalletta.com

GULULU Het eenvoudig ingerichte Gululu biedt lokale specialiteiten die het midden houden tussen Spaanse tapas, Arabische mezze en Italiaanse antipasti. Een van die typische Maltese specialiteiten is konijn, wat veel gegeten wordt op het eiland. Aanrader: Je kunt er een Tasting Menu nemen voor 25 euro. De desserts doen Arabisch aan; gefrituurde dadels met poedersuiker en honing, of zoetigheden van sesamzaad, suiker en honing. Doordeweeks geopend vanaf 18:00, in het weekend kun je er ook terecht voor de lunch. Je zit hier aan de pittoreske Spinola baai in St. Juliens. 133 Spinola Bay, St. Julians. gululu.com.mt

CHARLES & RON Ontwerpersduo Charles en Ron, bestaande uit de Nederlandse Ron en Maltese Charles, zijn niet alleen verliefd op elkaar maar ook op de Maltese cultuur. Hun gedurfde ideeën vertalen zich naar een betaalbare ready-to-wear-collectie. Felle kleuren, bonte prints, tule en kant zijn terug te vinden in betaalbare fashion die regelrecht van de catwalk komt. Naast kleding maken ze ook sieraden, tassen en zwemkleding. Zeker even checken als je van mode houdt! 58 D Republic Street, Valletta. charlesandron.com

ST. JOHN’S CATHEDRAL Cultuursnuivers met een voorliefde voor kerken kunnen hun hart ophalen in de kathedraal van St. John in Valletta. Van buitenaf oogt de kerk bescheiden maar eenmaal binnen word je overvallen door een kakofonie van barokke stijl, een overdaad aan gouden sierlijsten en religieuze afbeeldingen. Bijzonder zijn de marmeren grafstenen op de vloer met middeleeuwse beeltenissen en geraamtes, 3D schilderingen op het plafond die op je af lijken te komen en twee schilderijen van de Italiaanse kunstschilder Caravaggio. Triq San Gwann, Valletta. stjohnscocathedral.com

TA’ KAROLINA Aan de Xlendi baai in Gozo eet je heerlijk bij familierestaurant Ta’ Karolina. Op het menu een ruime keuze uit vis, vlees, gevogelte en, daar is ie weer, konijn. Maar ook pizza en tal van vegetarische gerechten. Tussen de gangen door kun je een klein uitstapje maken naar de Karolina Cave om te genieten van het uitzicht over de baai. Triq l-Ghar ta’ Karolina Xlendi. karolinarestaurant.com